Lomo fresco de cerdo Iberico

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Descripción

CINTA DE LOMO IBERICA FRESCA:

La cinta de lomo fresca es idónea para hacerla en filetitos a la plancha, también se pueden hacer libritos y rellenarlos con jamón y queso o entera en la olla o al horno asada a la sal, en cualquiera de sus formas es un bocado exquisito.

El cerdo ibérico son las razas y variedades porcinas pertenecientes al llamado “tronco ibérico”, predominante en la península ibérica. Hay variedades negras y coloradas, así como lampiñas o con pelo. Son animales muy apreciados en el sector alimentario para la producción de jamón ibérico y todo tipo de embutidos. Más recientemente, y debido a la demanda de los últimos años, se ha comenzado a comercializar también la carne de cerdo Ibérico fresca

Información adicional

Empaquetado

al Vacío, en Bandeja

Corte

En chuletas, En cuartos, En filetes gordos (2 cm), En trocitos, Golpes para asar, Para ajillo, Para la paella, Para streak tartar, Picada a la maquina, Entero, Atado, En filetes normales, En libritos, Filete super finos, Para Fondue, Para Ragout, Quitar nervio (Pez)

Peso

1kg, 250grs, 500grs, 750grs

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