Ossobuco de Ternera

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Descripción

OSSOBUCO  DE TERNERA ASTURIANA XATA ROXA.

Pieza de la parte del delantero de la ternera, muy jugosa.

Se trata de un guiso preparado con el  corte transversal del morcillo de la res, en rodajas de gran grosor (al menos de 3 cm) y sin deshuesar. A menudo se sirve acompañado de arroz.

Carne de Raza Asturiana de los Valles “Xata Roxa-Ternera Roxa”, cuya principal característica es que son animales menores de 10 meses, de raza Asturiana de los Valles, nacidos, criados y sacrificados en España y cuyos progenitores están inscritos en el Libro Genealógico de la Raza Asturiana de los Valles, siendo su alimentación 100% vegetal en la fase de cebo.

Esta carne viene avalada por una Indicación Geográfica Protegida como certificado de la garantía del producto.

Información adicional

Empaquetado

al Vacío, en Bandeja

Corte

En chuletas, En cuartos, En filetes gordos (2 cm), En trocitos, Golpes para asar, Para ajillo, Para la paella, Para streak tartar, Picada a la maquina, Entero, Atado, En filetes normales, En libritos, Filete super finos, Para Fondue, Para Ragout, Quitar nervio (Pez)

Peso

1kg, 250grs, 500grs, 750grs

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