Aguja de Ternera

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Descripción

AGUJA DE TERNERA ASTURIANA XATA ROXA.

Pieza de la parte del delantero de la ternera, muy jugosa. De ella se obtienen buenos filetes aunque se abren un poco . Muy recomendable para la plancha, guisos etc.

Carne de Raza Asturiana de los Valles “Xata Roxa-Ternera Roxa”, cuya principal característica es que son animales menores de 10 meses, de raza Asturiana de los Valles, nacidos, criados y sacrificados en España y cuyos progenitores están inscritos en el Libro Genealógico de la Raza Asturiana de los Valles, siendo su alimentación 100% vegetal en la fase de cebo.

Esta carne viene avalada por una Indicación Geográfica Protegida como certificado de la garantía del producto.

Información adicional

Corte

En chuletas, En cuartos, En filetes gordos (2 cm), En trocitos, Golpes para asar, Para ajillo, Para la paella, Para streak tartar, Picada a la maquina, Entero, Atado, En filetes normales, En libritos, Filete super finos, Para Fondue, Para Ragout, Quitar nervio (Pez)
Empaquetado

al Vacío, en Bandeja

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